Waffles Lux, servidos de forma incomum e excepcional – como bolo de waffle :-). Se será um bolo ou um bolo, dependerá do tamanho do seu equipamento para assar waffles. Usei especificamente uma pequena máquina de waffle para fazer o bolo parecer menor e mais modesto. E – embora pareça enorme na foto, na realidade divida essa visão por 2 ;-). É fácil de cortar, embora eu goste de servir de forma que todos recebam uma porção do bolo em forma de ‘topo’ de waffle. O problema dos waffles é que não importa como sejam servidos, eles sempre deliciam e têm um sabor delicioso.
Receita de waffles – desta receita, a partir de meia porção (dependendo do tamanho da máquina de waffle).
Asse os waffles e deixe esfriar sobre uma gradinha de metal.
Creme de creme:
- 350 ml de chantilly 30% ou 36%, gelado
- 2 colheres de sopa de queijo mascarpone, gelado
- 1 colher de sopa de açúcar em pó
Coloque todos os ingredientes na tigela da batedeira e bata até obter um creme espesso (que mantém a forma).
Além disso:
- frutas frescas: morangos, framboesas, romãs, mirtilos/mirtilos
Coloque os waffles (3 camadas) num prato e recheie-os com natas e frutas. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.
Sirva o bolo waffle imediatamente após o preparo.
Desfrute de sua refeição :-).
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