Panquecas muito saborosas, com adição da minha aveia preferida :-). Graças a eles, as panquecas têm uma consistência agradável e um sabor ligeiramente a nozes. A receita de massa de panqueca de aveia é fácil de fazer e as panquecas ficam uma delícia.
Ingredientes para bolo de aveia para cerca de 25 panquecas:
- 2 xícaras de aveia (não instantânea)
- 2,5 xícaras de leitelho
- 2 ovos grandes
- 60 g de manteiga derretida
- meia xícara de farinha de trigo (às vezes é preciso adicionar um pouco mais)
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- pitada de sal
Misture a aveia com o leitelho e reserve por 15-30 minutos.
Após este tempo, adicione os ovos, a manteiga derretida e bata levemente com um batedor de cozinha até incorporar. Adicione os ingredientes restantes, misture delicadamente com um batedor e deixe descansar por cerca de 10 minutos (durante esse tempo vai inchar um pouco).
Frite as panquecas de aveia em fogo médio, dos dois lados, despejando na frigideira porções não muito grossas, pois dourarão rapidamente e podem não chegar ao meio. De preferência sem adição de gordura. Sirva panquecas de aveia com xarope de bordo, xarope de frutas, frutas fritas ou o que quiser.
Desfrute de sua refeição :-).
Receita Bajaderka.
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